Name: Carne de panela ao molho ferrugem
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de carne inteiro (alcatra); 1 lata de molho de tomate pronto; 1 pacote de sopa de cebola; 1 malzbier long neck; 1 potinho de champignon fatiados; 2 colheres de azeite; 1 pitada de sal somente para corrigir

@ Fabiano dos Santos

@ Claudio Renato

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Por JOSE MONTI

Ingredientes (6 porções)

1 kg de carne inteiro (alcatra)
1 lata de molho de tomate pronto
1 pacote de sopa de cebola
1 malzbier long neck
1 potinho de champignon fatiados
2 colheres de azeite
1 pitada de sal somente para corrigir

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela de pressão coloque o azeite e doure a carne por todos os lados, reserve.
2
Na panela coloque o molho de tomate 2 medidas da lata de água, a malzbier e a sopa de cebola, misture tudo e retorne a carne ao molho, deixe na pressão mais ou menos 50 minutos.
3
Abra a panela, retire a carne e fatie.
4
Coloque o champignon no molho e regue a carne com a mistura.
5
Servir com arroz branco e salada de mini-rúcula hidropônica com tomate cereja.
6
Vinho tinto seco cabernet ou sauvignon é uma ótima pedida.