Name: Torta de morango com chantilly
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher de sopa de açúcar; 1 pitada de sal; 1 tablete de margarina culinária (100 g); 1 colher de chá de fermento em pó; 1 ovo; 2 copos de leite; 50 g de coco ralado; 2 xícaras de açúcar; 2 gemas peneiradas; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 30 morangos, mais ou menos, cortados em pedaços pequenos; 500 g de creme de leite fresco (1 frasco); 2 colheres de sopa de açúcar

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 tablete de margarina culinária (100 g)
1 colher de chá de fermento em pó
1 ovo

Recheio

2 copos de leite
50 g de coco ralado
2 xícaras de açúcar
2 gemas peneiradas
2 colheres de sopa de farinha de trigo
30 morangos, mais ou menos, cortados em pedaços pequenos

Cobertura

500 g de creme de leite fresco (1 frasco)
2 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Junte a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e misture.
2
Acrescente a margarina e misture até ficar uma farofa.
3
Junte o ovo, misture e amasse bem com a mão.
4
Se for necessário acrescente mais farinha, pois a massa precisa ter consistência firme.
5
Deixe descansar por 15 minutos.
6
Em uma forma redonda de fundo removível de 25 cm de diâmetro e 6 cm de altura, untada, espalhe a massa com as mãos no fundo e toda lateral.
7
Após coloque uma fita de papel alumínio na lateral para evitar que a massa desça quando estiver assando.
8
Leve ao forno por uns 45 minutos, após retire do forno, deixe esfriar e desenforme com cuidado para não quebrar a massa.
9
Recheio:
Em uma vasilha junte o leite, o coco, o açúcar, as gemas, a farinha e leve ao fogo baixo misturando sempre.
10
Quando começar a ferver conte 1 minuto, desligue e deixe esfriar.
11
Cobertura:
Em uma vasilha coloque o creme de leite, o açúcar e bata na batedeira, velocidade média, até o ponto de chantilly. Leva uns 4 minutos. Leve à geladeira.
12
Montagem:
Pegue a massa, já fria, coloque o recheio, espalhe bem e sobre o recheio coloque os morangos cortados. E por último, com uma espátula, acrescente o chantilly e alise.
13
Para dar um visual mais bonito, pegue o garfo e passe levemente sobre o chantilly, para formar frisos. Enfeite com morangos.