Molho de tomate caseiro com ricota

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Preparo 60 MIN

Rendimento 4 porções

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Attílio Piraíno F. Membro desde 2008

Ingredientes

1 kg de tomates grandes para molho
100 g de bacon fatiado picado
Tempero pronto de alho e sal
250 g de ricota seca ralada
Molho inglês
2 colheres de óleo

Modo de Preparo

Cozinhar os tomates inteiros, somente lavados, até que comece a soltar a casca.
Leve ao fogo o óleo, o tempero de sal e alho, o bacon e o molho inglês a gosto, deixe fritar sem torrar demais.
Triture bem os tomates no liquidificador e coloque sobre o bacon usando uma peneira média e mexendo.
Depois de colocar todo conteúdo do tomate para cozinhar com o bacon, deixe engrossar por 10 minutos em fogo alto, coloque a ricota e mexa, deixe cozinhar em fogo médio até o ponto de sua preferência.

PELA WEB

Comentários

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Ana Maria
em 06/12/08

a ricota seca deu um sabor especial ao molho. delicioso!

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