Name: Cookies de casa
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 200 g de margarina em temperatura ambiente; 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 100 g de castanhas de caju levemente trituradas; 100 g de chocolate granulado; 2 ovos (clara e gema separadas); 1 colher de chá de baunilha; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1 lata de leite condensado; Manteiga e farinha para untar uma forma de pizza

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Por Cintia Alves

Ingredientes (40 porções)

200 g de margarina em temperatura ambiente
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
100 g de castanhas de caju levemente trituradas
100 g de chocolate granulado
2 ovos (clara e gema separadas)
1 colher de chá de baunilha
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 lata de leite condensado
Manteiga e farinha para untar uma forma de pizza

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Na batedeira bata as gemas, a manteiga, o leite condensado e a baunilha, até formar um creme esbranquiçado.
2
Desligue, adicione as castanhas, o chocolate granulado e misture com um fouet.
3
Reserve.
4
Em outro recipiente misture a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato de sódio.
5
Peneire essa mistura aos poucos, incorporando ao creme.
6
Faça pequenas porções e coloque sobre a forma untada e enfarinhada, mantendo distância entre as porções.
7
Leve ao forno pré-aquecido, em torno de 180° a 200°C.
8
Deixe assar até dourar (cerca de 20 minutos).
9
Retire os cookies da forma e deixe esfriar sobre um guardanapo ou papel manteiga.
10
Guarde-os em recipiente fechado.