Name: Bolo de Natal
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 claras; 125 g açúcar; 6 gemas; 40 g de farinha de avelã; 80 g de farinha de trigo; 30 g de maisena; 60 g de manteiga; 60 g de avelã; 50 g de chocolate ao leite; 1 casca de laranja raspada; 50 g de uvas passas; 400 g de creme de leite; 100 g de manteiga; 400 g de chocolate picado

Ingredientes (10 porções)

Bolo

4 claras
125 g açúcar
6 gemas
40 g de farinha de avelã
80 g de farinha de trigo
30 g de maisena
60 g de manteiga
60 g de avelã
50 g de chocolate ao leite
1 casca de laranja raspada
50 g de uvas passas

Cobertura

400 g de creme de leite
100 g de manteiga
400 g de chocolate picado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bolo:
Bater as claras com um pouco do açúcar até ficarem nevadas.
2
Colocar o restante do açúcar e bater mais 2 minutos.
3
Acrescentar as gemas.
4
Misturar as farinhas em uma tigela e juntar aos ovos.
5
Derreter a manteiga e também juntar na mistura.
6
Picar grosseiramente as avelãs, misturar com as passas e a casca e incorporar na massa.
7
Colocar em uma forma untada com manteiga e assar no forno a 170°C, por cerca de 40 minutos, ou até enfiar uma faca e ela sair seca.
8
Cobertura:
Ferver o creme de leite, colocar o chocolate picado, misturar bem e juntar com a manteiga. Colocar o bolo em um prato e cobri-lo com o chocolate. Decorar com passas e avelãs.