Name: Bolo de beterraba
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 beterrabas médias; 1 xícaras de óleo; 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de sopa de raspas de limão; 1 xícara de maisena; 1 1/2 xícaras de trigo; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de fermento; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de margarina; 3 colheres de sopa de achocolatado; 5 colheres de sopa de café pronto

Ingredientes (15 porções)

Bolo

2 beterrabas médias
1 xícaras de óleo
3 ovos
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de raspas de limão
1 xícara de maisena
1 1/2 xícaras de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento

Cobertura

3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de achocolatado
5 colheres de sopa de café pronto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Descascar as beterrabas, picar e bater no liquidificador com o óleo.
2
Juntar os ovos e continuar a bater.
3
Em uma tigela misture o açúcar, as raspas de limão, maisena, trigo, sal e o fermento.
4
Junte a mistura batida do liquidificar e misture.
5
Coloque em forma untada, com um buraco no meio.
6
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
7
Levar os ingredientes da cobertura ao fogo e deixar engrossar.
8
Jogar no bolo ainda quente.