Bolinho de batata recheado

1. Cozinhe a batata sem casca, esprema e deixe esfriar.
2. Depois de fria coloque o ovo, o queijo e a farinha, misture.
3. Tempere com um pouco de sal.
4. À parte cozinhe o recheio, pique a carne bem pequena, coloque na frigideira e tempere.
5. Deixe fritar bem e coloque o molho de tomate.
6. Deixe o molho esfriar.
7. Quando estiver tudo frio, coloque farinha nas mãos, abra um pedaço de massa, faça um disco de massa na sua mão e coloque um punhado do recheio.
8. Feche delicadamente e enrole com um formato cilíndrico.
9. Depois de usar toda a massa e o recheio, frite os bolinhos e os coloque em uma vasilha com papel para escorrer.
10. Se achar que a massa ficou meio mole coloque mais farinha, não altera o sabor desde que a batata esteja fria.

Informações Adicionais

• Pode variar os recheios, com palmito fica maravilhoso.