Name: Coxinhas práticas
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) de sal; 2 xícaras (chá) de farinha de rosca; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 litro de leite; 1 ovo; 3 colheres (sopa) de molho de tomate; 1 colher (chá) de sal; 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado; 1 peito de frango cozido desfiado; Óleo quente para fritar

Ingredientes (30 porções)

Massa

4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 litro de leite
1 ovo

Recheio

3 colheres (sopa) de molho de tomate
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1 peito de frango cozido desfiado
Óleo quente para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Levar ao fogo os ingredientes da massa (menos as farinhas e o ovo) até ferver.
2
Acrescentar a farinha de trigo, mexendo até soltar do fundo.
3
Colocar em uma superfície lisa e seca até esfriar.
4
Misturar os ingredientes do recheio.
5
Sovar a massa, abrir em círculos, rechear e fechar.
6
Passar no ovo batido, na farinha de rosca e fritar.

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