Name: Souflé de queijo
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 embalagem de 200 ml de leite de coco; 3 colheres de manteiga sem sal; 1 xícara de leite; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; Sal e pimenta a gosto; 2 colheres de queijo ralado; 4 gemas; 4 claras em neve

Ingredientes (8 porções)

1 embalagem de 200 ml de leite de coco
3 colheres de manteiga sem sal
1 xícara de leite
4 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de queijo ralado
4 gemas
4 claras em neve

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Leve ao fogo brando uma panela com a manteiga.
2
Junte a farinha de trigo, acrescente o leite quente aos poucos e o leite de coco, misturando sempre.
3
Acrescente o sal e a pimenta.
4
Junte o queijo, tire do fogo e deixe amornar.
5
Adicione então as gemas, uma a uma, mexendo fortemente com colher de pau.
6
Bata as claras em neve, acrescente a mistura tendo cuidado.
7
Unte uma forma com bastante manteiga e derrame o souflé.
8
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura moderada, durante 15 minutos.