Name: Costelinha ao açafrão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Ingredients: Costela de porco; 1 cebola média; 2 dentes de alho; 4 a 5 colheres de sopa de shoyu; 4 a 5 colheres de sopa de molho inglês; 2 colheres de sopa de açafrão; 150 ml de mostarda; Salsinha e sal grosso a gosto; 1 copo de cerveja (150ml)

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Por Antonio Carlos Guida

Ingredientes

Costela de porco
1 cebola média
2 dentes de alho
4 a 5 colheres de sopa de shoyu
4 a 5 colheres de sopa de molho inglês
2 colheres de sopa de açafrão
150 ml de mostarda
Salsinha e sal grosso a gosto
1 copo de cerveja (150ml)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em um refratário, coloque as costelas.
2
Em um processador coloque a cebola, o alho, o shoyu, o molho inglês, o açafrão, a mostarda, a salsinha e sal grosso à gosto.
3
Centrifugue tudo e em seguida coloque a cerveja, misture.
4
Coloque as costelas em um saco de celofane no refratário e despeje o molho feito em cima, vire as costelas a cada 15 minutos durante 50 minutos.
5
Coloque o refratário no forno pré-aquecido, a 200°, com a parte do osso virada para baixo durante 20 minutos, em seguida vire e deixe por mais 10 minutos.
6
Retire as costelas do saco e deixe com o molho dentro do refratário por mais 20 minutos.
7
Retire do forno e sirva à vontade.