Name: Bolo gelado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 5 ovos; 1 copo americano de água; 3 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha; 1 colher de fermento em pó; ½ litro de leite; ½ lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; Coco ralado a gosto

Ingredientes (30 porções)

Massa

5 ovos
1 copo americano de água
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha
1 colher de fermento em pó

Cobertura para molhar

½ litro de leite
½ lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Para cobrir

Coco ralado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com a água até que cresça, acrescente aos poucos o açúcar.
2
Bata bem até virar um creme claro e leve.
3
Acrescente a farinha e o fermento.
4
Por fim, misture as claras.
5
Coloque em uma forma retangular grande, untada.
6
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
7
Bata no liquidificador o leite, leite condensado e creme de leite. Se preferir um pouco mais doce, acrescente mais leite condensado.
8
Com o bolo frio, corte na forma em quadrados proporcionais ao tamanho do pedaço do bolo. Cubra cuidadosamente com a mistura batida no liquidificador, a fim de não encharcar o bolo. Coloque o coco ralado, cubra com papel alumínio e deixe na geladeira até ficar bem gelado.