Ingredientes (6 porções)
-
6 pimentões grandes (vermelho, verde ou amarelo)
-
1 xícara de arroz integral (pode ser arroz branco)
-
-
Algumas folhinhas de hortelã
-
-
-
-
Pão (de qualquer tipo)
-
-
Alho e sal a gosto
-
Tomilho (opcional)
Modo de preparo
- 1
Arroz integral:
Coloque 1 fio de óleo na panela e uma colher de chá de alho.
- 2
Adicione o arroz e misture bem.
- 3
Adicione sal e depois de mexer, adicione 4 xícaras de água.
- 4
Tampe e cozinhe o arroz em fogo baixo.
- 5
Carne:
Coloque um fio de óleo na panela e doure a cebola.
- 6
Acrescente a carne com o envelope de caldo de carne.
- 7
Mexa bem até que a carne fique refogada.
- 8
Ainda com o fogo aceso, acrescente o tomate e as folhas de hortelã.
- 9
Se quiser, pode adicionar uma colher de chá de tomilho.
- 10
Como rechear os pimentões:
Com uma faca de ponta, corte ao redor do cabo dos pimentões.
- 11
Lave-os por dentro, tire as sementes que ficarem.
- 12
Misture a carne com o arroz.
- 13
Com uma colher pequena, coloque a mistura dentro do pimentão, pressionando para baixo.
- 14
Quando estiver quase cheio, regue um pedaço de pão com azeite de oliva e use para tampar o pimentão.
- 15
Depois de recheados, coloque os pimentões em uma assadeira e cubra-os com papel alumínio.
- 16
Leve ao forno, até que com um garfo, consiga sentir que o pimentão está macio.
