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Preparo
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Ingredientes

  • 30 mangas
  • Açúcar

Modo de Preparo

  1. Descasque as mangas de vez (casca verde), começando a amarelar por dentro.
  2. Cozinhe inteiras em uma panela grande.
  3. Depois de frias passe na peneira de bambu.
  4. Para cada prato cheio de massa coloque 1 prato de açúcar não muito cheio.
  5. Cozinhe mexendo sempre com uma colher de pau, até no ponto de começar a aparecer o fundo da panela (ou tacho). Retirar e colocar em travessas baixas.
  6. Sirva frio.

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