Name: Torta maravilhosa de batata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1,5 kg de batatas; 1,5 kg de carne moída; 200 g de queijo prato; 6 ovos; 2 xícaras de leite; 4 colheres (cheia) de farinha de trigo; Orégano, pimenta cominho; 1/2 colher de sal; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho verde

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Por Vânia Borba de Oliveira Souza

Ingredientes (10 porções)

1,5 kg de batatas
1,5 kg de carne moída
200 g de queijo prato
6 ovos
2 xícaras de leite
4 colheres (cheia) de farinha de trigo
Orégano, pimenta cominho
1/2 colher de sal
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere a carne moída com todos os temperos, menos corante e vinagre, leve ao fogo para refogar, mexendo sempre para desgrudar toda.
2
Acrescente 2 colheres (sopa) de óleo e deixe fritar até que saia toda água.
3
Reserve, depois de fria junte a ervilha e o milho verde.
4
Cozinhe as batatas com cascas no vapor, depois de cozidas passe na água fria para facilitar a retirada das cascas, passe no espremedor.
5
Bata as claras em neve junte as gemas e bata bem para que não com cheiro.
6
Junte à batata o leite, a farinha de trigo, o orégano, o sal e a pimenta cominho, em seguida os ovos batidos.
7
Unte e enfarinhe um refratário grande.
8
Coloque a metade do puré de batatas, cubra com carne moída, cubra a carne moída com a mussarela, depois com o restante do purê de batatas e por cima do puré queijo prato.
9
Leve ao forno por 20 minutos aproximadamente.