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1h
Ingredientes (4 porções)
Massa brisé
-
330 g farinha de trigo
-
200 g manteiga
-
1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
Recheio
-
4 ovos
-
250 ml de leite
-
250 ml de creme de leite
-
200 g de brócolis cozido
-
50 g de queijo parmesão
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Massa brisé:
Unir a farinha com manteiga, até formar uma massa arenosa, agregar sal, pimenta e ovo.
- 2
Até formar uma massa uniforme, deixar repousar a massa na geladeira com papel filme por 30 minutos.
- 3
Esfriar no refrigerador as formas individuais de 10 cm.
- 4
Depois abrir a massa e forrar as formas.
- 5
Cozinhar em forno a 190º, até que deixe de brilhar para obter uma massa perfeita.
- 6
Recheio:
Bater os ovos e agregar leite frio, creme de leite sal e pimenta.
- 7
Dentro das formas com a massa colocar os pedaços de brócolis cozidos.
- 8
Em seguida colocar a preparação batida e em cima o queijo parmesão.
- 9
Cozinhar com forno a 180º, por uns 30 a 40 minutos.
- 10
A quiche pode ser servida quente ou fria.
- 11
Para acompanhar, uma salada de alface com cenouras raladas.
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