Name: Picadinho divino da Claudia
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de coxão mole picado; 3 dentes de alho picado; 1 cebola picada; 1 talo de alho poró fatiado grosso; Farinha de trigo; 1/2 lata de molho de tomate; 1 cebola cortada em pedacinhos; 6 vagens grandes picadinhas; cheiro verde picado; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 colher de sopa de azeite; 2 folhas de louro; Sal; Pimenta

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Por Claudia

Ingredientes (8 porções)

1 kg de coxão mole picado
3 dentes de alho picado
1 cebola picada
1 talo de alho poró fatiado grosso
Farinha de trigo
1/2 lata de molho de tomate
1 cebola cortada em pedacinhos
6 vagens grandes picadinhas
cheiro verde picado
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de azeite
2 folhas de louro
Sal
Pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma tigela, coloque a carne, tempere com o sal e a pimenta, acrescente um pouco de farinha de trigo para envolver os pedaços de carne.
2
Em uma panela de pressão, coloque a manteiga e o azeite e deixe esquentar bem.
3
Coloque a carne e deixe fritar um pouco.
4
Junte o louro e o alho e deixe fritar até secar quase totalmente.
5
Coloque um pouco de água quente, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
6
Abra a panela, junte a cebola e o alho poró.
7
Tampe novamente e cozinhe por 10 minutos.
8
Abra e junte o molho de tomate, as cenouras, as vagens e o cheiro verde picado.
9
Cozinhe mais uns 5 minutos e abra para ver se a carne está macia.
10
Se preciso, corrija o sal.
11
Sirva com purê de batatas, com macarrão ou com uma farofa gostosa e ovo frito.