Name: Bolo de abacaxi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: ½ xícara (chá) de manteiga; 2 xícaras (chá) de açúcar; 4 ovos; 1 ½ xícaras (chá) de maisena; 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite; 1 pitada de sal; 1 xícara (chá) de açúcar refinado; 1 abacaxi; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Imprimir

Por Lucilene Chagas Fernandes

Ingredientes (20 porções)

½ xícara (chá) de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 ½ xícaras (chá) de maisena
1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de açúcar refinado
1 abacaxi
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Reserve o açúcar refinado.
2
Bata as claras em neve e reserve.
3
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas até ficar cremoso.
4
Peneire juntos a farinha de trigo, maisena e fermento e adicione aos poucos ao creme, batendo sempre, alternando com o leite.
5
Unte uma forma com margarina e polvilhe como açúcar refinado reservado.
6
Forre a forma com fatias de abacaxi.
7
Acrescente as claras em neve à massa, mexa levemente e despeje sobre o abacaxi.
8
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.