Name: Braço Cigano
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 copos americanos de leite morno; 1 ovo; 50 g de fermento de padaria; 1 colher de margarina; 2 colheres de óleo; 1 colher (café) cheia de sal; 1 colher de sopa de açúcar; 1 kg de trigo, ou até a massa soltar das mãos; 1 gema para pincelar; 300 g de mussarela ralada; 300 g de presunto ralado; 1 lata de milho verde; 1 xícara de azeitona picadinha; 1 colher (café) de orégano; Salsinha e cebolinha a gosto; 1 colher de maionese

Ingredientes (20 porções)

Massa

2 copos americanos de leite morno
1 ovo
50 g de fermento de padaria
1 colher de margarina
2 colheres de óleo
1 colher (café) cheia de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 kg de trigo, ou até a massa soltar das mãos
1 gema para pincelar

Recheio

300 g de mussarela ralada
300 g de presunto ralado
1 lata de milho verde
1 xícara de azeitona picadinha
1 colher (café) de orégano
Salsinha e cebolinha a gosto
1 colher de maionese

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Coloque todos os ingredientes em uma bacia, por último o trigo aos poucos.
2
Amasse até sentir a massa desprender dos dedos.
3
Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
4
Enquanto isso misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
5
Depois da massa descansada abra-a com um rolo.
6
Divida a massa em 2, coloque metade do recheio e trance a massa.
7
Faça o mesmo com a segunda massa.
8
Pincele com a gema e asse em forno médio por aproximadamente 30 minutos, até a massa ficar dourada.

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