Ingredientes (4 porções)
-
Molho Branco
-
2 dentes de alho muito bem amassados
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Dissolva o amido de milho em 1/4 de xícara (chá) do leite. Reserve.
- 2
Em uma panela, doure o alho na margarina. Acrescente o creme de leite e o restante do leite. Mexa bem.
- 3
Quando começar a ferver, acrescente o amido dissolvido no leite e mexa bem, até formar uma consistência de mingau.
- 4
Pegue metade do molho, coloque no liquidificador junto com as folhas de um galho de hortelã. Bata bem até que o hortelã dissolva. Pique o hortelã para facilitar.
- 5
Junte o que foi batido à outra parte do molho e misture bem.
- 6
Corte os filés em fatias grossas, de aproximadamente 4 cm. Tempere apenas com sal e reserve.
- 7
Em uma panela, fite os filés em óleo quente. Os filés devem ser mergulhados no óleo.
- 8
1 minuto para que os filés fiquem mal passados.
- 9
2 minutos para que os filés fiquem ao ponto.
- 10
3 minutos para que os filés fiquem bem passados.
- 11
Para servir, coloque um filé no prato, pegue uma porção de molho e regue por cima do filé.
- 12
Pegue algumas folhas de hortelã e rasgue-as deixando cair sobre os filés.
- 13
Não precisa de acompanhamento, mas fica muito bom com arroz branco.
