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Assistir : Bife à milanesa rápido e crocante
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1h
Ingredientes (4 porções)
- 4 bifes de alcatra amaciados
- Pimenta calabresa ou do reino a gosto
-
Sal a gosto
-
3 dentes de alho amassados
-
Farinha de rosca
-
2 colheres de sopa de queijo ralado
-
2 ovos inteiros
-
Óleo para fritar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Meia hora antes prepare a carne.
- 2
Tempere os bifes com a pimenta, sal e alho. Deixe em uma vasilha e leve à geladeira. Bata os ovos vigorosamente com o batedor de ovos ou com um garfo até que fique bem fofo, reserve. Misture a farinha de rosca com o queijo ralado e deixe em um prato raso. Envolva o bife, dos dois lados, no ovo batido e coloque no prato com a farinha de rosca, vire para envolver bem na farinha. Em uma frigideira aqueça uma quantidade generosa de óleo (quase cobrir os bifes), quando estiver bem quente coloque delicadamente o bife. Frite no máximo 2 bifes por vez, deixe dourar.
- 3
Atenção: mantenha sempre o óleo quente e cuidado para não queimar.
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