Ingredientes (6 porções)
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1 embalagem de 200 g de massa para lasanha pré-cozida
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1 embalagem de molho de tomate ou molho caseiro feito com 2 kg de tomates
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4 maços de jambu fresco
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1 kg de camarão fresco branco ou rosa
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200 g de queijo parmesão ralado grosseiramente
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Modo de preparo
- 1
Afervente o jambu e salteie em 2 colheres de azeite com 1 cebola pequena cortadinha.
- 2
Refogue o camarão regional e outra cebola pequena em 2 colheres de azeite.
- 3
Afervente o camarão rosa com alho, pimenta de cheiro, sal, salsa, coentro e folhas de louro. Separe alguns com casca para decorar e, em seguida, descasque todos e refogue com azeite e cebola. Em um refratário faça as seguintes camadas: molho de tomate o suficiente para ocupar o refratário, massa para lasanha, jambu, os 2 tipos de camarão, mussarela fartamente fatiada,
- 4
orégano.
- 5
Repita as camadas, finalize com mais uma camada de massa, molho de tomate e orégano.
- 6
Cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°, por 15 minutos.
- 7
Retire o papel alumínio e cubra com o queijo ralado.
- 8
Volte ao forno para gratinar e sirva logo em seguida.
