Name: Pretzel
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de água morna; 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente; 1 colher (sopa) de açúcar; ½ colher (chá) de sal; 1 envelope de fermento biológico seco (10 g) ou 1 tablete fermento fresco (15 g)

Ingredientes (12 porções)

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de água morna
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de açúcar
½ colher (chá) de sal
1 envelope de fermento biológico seco (10 g) ou 1 tablete fermento fresco (15 g)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Dissolva o fermento na água morna.
2
Acrescente a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha. misture até obter uma massa homogênea.
3
Deixe descansar coberta por uns 15 minutos.
4
Polvilhe uma superfície lisa e limpa com farinha de trigo.
5
Abra a massa e corte em 12 partes.
6
Faça rolos de 80 cm de comprimento e dê o formato de pretzel.
7
Acomode-os em uma forma untada e polvilhada.
8
Descanse por 30 minutos.
9
Asse por 5 a 8 minutos, no forno a 350°C, ou até ficar ligeiramente dourado.
10
Retire do forno, passe rapidamente pela manteiga derretida e polvilhe a cobertura desejada.