Name: Frango à Taffarell
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de toucinho defumado picadinho(opicional); 2 colheres (sopa) de óleo; 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango; 12 cebolas (pequenas) inteiras; 1 pimentão vermelho picado; 3 tomates (sem pele e sem semente) picados; 2 cubos de caldo de galinha knorr; Salsa picadinha a gosto; 1/2 xicara de farinha de trigo; 1/2 colher de (cha) de fermento em pó; 1 colher (cha) de orégano; Sal a gosto; Pimenta (opcional); 1 colher (sopa) de margarina; 3 colheres (sopa) de água, até obter consistencia de enrolar

Frango à Taffarell

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Por LORILEI JUCHEM GONZATTI

Ingredientes (6 porções)

1/2 xícara (chá) de toucinho defumado picadinho(opicional)
2 colheres (sopa) de óleo
1 kg de coxas e sobrecoxas de frango
12 cebolas (pequenas) inteiras
1 pimentão vermelho picado
3 tomates (sem pele e sem semente) picados
2 cubos de caldo de galinha knorr
Salsa picadinha a gosto

Massa

1/2 xicara de farinha de trigo
1/2 colher de (cha) de fermento em pó
1 colher (cha) de orégano
Sal a gosto
Pimenta (opcional)
1 colher (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de água, até obter consistencia de enrolar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Frite o toucinho no óleo, junte o frango e deixe dourar. Acrescente as cebolas, o pimentão,os tomates e o caldo dissolvido em 1/2 xicara de água fervente.
2
Tampe e cozinhe em fogo baixo, por 20 minutos.
3
Coloque a salsa.
4
Massa:
Misture os ingredientes da massa.
5
Faça 9 a12 bolinhas com as mãos.
6
Coloque as bolinhas sobre o frango e tampe novamente deixando cozinhar, em fogo baixo, por uns 5 minutos. Sirva quente.