Name: Estrogonofe de carne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon; 1/2 cebola pequena ralada; 1 dente de alho; 2 colheres de sopa de molho inglês; 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 xícara (chá) de cogumelos picados; 1 colher de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de ketchup; 1 colher de sopa de mostarda; 1 xícara de água morna; 1/2 xícara de água fria para dissolver a farinha de trigo; 1 lata de creme de leite sem soro

Ingredientes (4 porções)

1 kg de filé mignon
1/2 cebola pequena ralada
1 dente de alho
2 colheres de sopa de molho inglês
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de cogumelos picados
1 colher de sopa de farinha de trigo
4 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1 xícara de água morna
1/2 xícara de água fria para dissolver a farinha de trigo
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela funda, em fogo alto derreta a manteiga.
2
Acrescente o alho e a cebola e frite até dourar.
3
Acrescente a carne, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo sempre, deixe dourar.
4
Adicione o molho inglês.
5
Em fogo médio acrescente o catchup, os cogumelos e a mostarda e deixe aquecer.
6
Coloque 1 xícara de água morna e deixe ferver.
7
Quando ferver coloque a 1/2 xícara de água com a farinha dissolvida e deixe engrossar.
8
Acrescente o creme de leite e deixe aquecer por uns 5 minutos, mexendo sempre.
9
Sirva com arroz branco e batata frita.