Name: Carne bêbada
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1,5 Kg de alcatra ou lagarto; 1 pacote de creme de cebola; 1 lata de molho de tomate pronto; A mesma medida da lata de água; 1 garrafinha de cerveja preta; 1 cebola pequena e 2 dentes de alho; 2 colheres de óleo; 1 vidro de palmito ou 300 g de champignon

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Por Ana Paula de Souza Pereira Pinho

Ingredientes (8 porções)

1,5 Kg de alcatra ou lagarto
1 pacote de creme de cebola
1 lata de molho de tomate pronto
A mesma medida da lata de água
1 garrafinha de cerveja preta
1 cebola pequena e 2 dentes de alho
2 colheres de óleo
1 vidro de palmito ou 300 g de champignon

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e refogue a cebola bem batidinha e o alho amassado. Coloque a carne e refogue deixando-a bem douradinha. Enquanto isso, bata no liquidificador todos os ingredientes menos o champignon ou o palmito. Depois de batido ponha na carne já dourada e deixe cozinhar por mais ou menos 45 minutos. Depois deste tempo tire da pressão e veja se está bem cozido, se estiver coloque o champignon ou o palmito.
2
Sirva com arroz branco e batata palha.