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Salmão no Molho de Agrião

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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 600 g de salmão (tempero a gosto)
  • 500 ml de leite de vaca
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 50 g de catupiry
  • 2 maços de agrião
  • 1/2 kg de batatas cozidas
  • 50 g de mussarela ralada
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de maizena
  • 3 dentes de alhos amasados e fritos no azeite

Molho Branco:

  • 500 ml de leite
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • Catupiry

Modo de Preparo

  1. Grelha o salmão na chapa.
  2. Faça o molho Branco. Dissolva a maizena na água para engrossar o molho.
  3. Picar o agrião e refogue no alho com azeite e sal a gosto.
  4. Misture o molho branco com o agrião e faça o pure de batata. Acrescente a mussarela.

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