Name: Torta caramelo de maçã
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de maçãs descascadas e fatiadas bem finas; Suco de 1 limão; ½ copo de açúcar; Canela a gosto; 3 colheres de sopa de conhaque; 1 copo de farinha de trigo; ½ copo de amêndoas moídas; ½ copo americano de açúcar; 120 g de manteiga gelada sem sal; 100 g de açúcar; 3 colheres de sopa de água; 300 ml de creme de leite fresco

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Por Livia Mayer

Ingredientes (12 porções)

Recheio

1 kg de maçãs descascadas e fatiadas bem finas
Suco de 1 limão
½ copo de açúcar
Canela a gosto
3 colheres de sopa de conhaque

Massa

1 copo de farinha de trigo
½ copo de amêndoas moídas
½ copo americano de açúcar
120 g de manteiga gelada sem sal

Calda

100 g de açúcar
3 colheres de sopa de água
300 ml de creme de leite fresco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um pirex colocar camadas alternadas de maçã com açúcar e canela.
2
Despejar o limão e o conhaque por cima para que as maçãs não escureçam. Com os ingredientes da massa fazer uma farofa (pode adicionar canela e noz-moscada se desejar). Cobrir a mistura das maçãs e levar ao forno médio por cerca de 40 minutos.
3
Para a calda levar o açúcar e a água ao fogo até caramelizar. Adicionar o creme de leite aos poucos.
4
Servir a torta bem quente com sorvete de creme e a calda por cima.