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Preparo
Rendimento 35 porções
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Ingredientes

  • 6 ovos
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de margarina
  • 1 copo (200g) de iogurte natural
  • 1 xícara (chá) de coco ralado fino
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 3 xícaras (chá) de fubá fino
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro pequeno (200 ml) de leite de coco
  • 3 xícaras (chá) de coco fresco ralado

Modo de Preparo

    Massa:

    1. Bata os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme claro e leve. Junte os outros ingredientes e bata bem.
    2. Despeje em uma assadeira de 40x27 cm, untada e forrada com papel manteiga também untado. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média (180°), por cerca de 45 minutos, ou até assar e corar.

    Cobertura:

    1. Misture o leite condensado e o leite de coco enquanto o bolo assa. Tire o bolo do forno e fure-o com um garfo. Espalhe a mistura de leite, cubra com coco ralado e deixe esfriar. Sirva em pedaços.

    PELA WEB

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