Bolo de coco

Massa:

1. Bata os ovos, o açúcar e a margarina até formar um creme claro e leve. Junte os outros ingredientes e bata bem.
2. Despeje em uma assadeira de 40x27 cm, untada e forrada com papel manteiga também untado. Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média (180°), por cerca de 45 minutos, ou até assar e corar.

Cobertura:

1. Misture o leite condensado e o leite de coco enquanto o bolo assa. Tire o bolo do forno e fure-o com um garfo. Espalhe a mistura de leite, cubra com coco ralado e deixe esfriar. Sirva em pedaços.