Name: Pão doce de chocolate
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 800 g de farinha de trigo; 3 ovos inteiros; 1/2 xícara de chá de leite morno; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 pitada de sal; 2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente; 30 g de fermento biológico ou 2 colheres de sopa de fermento biológico em pó; 1 tablete de chocolate meio amargo (170 g aproximadamente.); 2 gemas para pincelar; Açúcar cristal para salpicar

Ingredientes (16 porções)

800 g de farinha de trigo
3 ovos inteiros
1/2 xícara de chá de leite morno
3 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
30 g de fermento biológico ou 2 colheres de sopa de fermento biológico em pó
1 tablete de chocolate meio amargo (170 g aproximadamente.)
2 gemas para pincelar
Açúcar cristal para salpicar

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Em um recipiente pequeno, dissolva o fermento no leite junto com 1 colher de açúcar e deixe descansar por 15 minutos.
2
Na batedeira, bata muito bem os ovos até dobrarem o volume, acrescente então a margarina, o açúcar restante, o sal e bata bem.
3
Despeje a mistura em um recipiente, junte o fermento já descansado e aos poucos a farinha de trigo, misture bem até que a massa solte das mãos.
4
Deixe essa massa descansar por 1 hora.
5
Faça bolinhas com pedaços de chocolate dentro.
6
Disponha as bolinhas lado a lado com espaço de 2 cm entre elas em uma forma ou refratário, ou ainda em uma forma redonda de furo no meio (nesse caso você sobreporá as bolinhas em duas camadas).
7
Deixe descansar mais 1 hora e 30 minutos, pincele com gema.
8
Leve ao forno em temperatura média até começarem a dourar, retire do forno, salpique açúcar cristal e retorne ao forno por mais alguns minutos.
9
Para que o pão permaneça por mais tempo macio, guarde-o em um pote bem fechado .