Name: Pão doce recheado com ricota e uvas passas
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 2 porções
Ingredients: 1 envelope de fermento biológico seco instantâneo; 1/2 xícara de chá de açúcar; 3/4 de xícara de leite morno; 4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1/2 xícara de margarina; 1 colher de chá de sal; 2 ovos; 500 g de ricota amassada; 1/2 xícara de açúcar; 1/2 xícara de uvas passas escuras; Margarina para pincelar

Pão doce recheado com ricota e uvas passas

@ Sandra

@ Vanessa Cristina David

@ Kk

@ Pedro Morales Ruerte

@ Monica Pereira

@ Pedro Morales Ruerte

Imprimir

Por EDILAMAR POLETTO NEVES

Ingredientes (2 porções)

Massa

1 envelope de fermento biológico seco instantâneo
1/2 xícara de chá de açúcar
3/4 de xícara de leite morno
4 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de margarina
1 colher de chá de sal
2 ovos

Recheio

500 g de ricota amassada
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de uvas passas escuras
Margarina para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Misture o fermento com 2 colheres (sopa) de açúcar, o leite e 1/2 xícara de trigo.
2
Junte os demais ingredientes e aos poucos o restante da farinha de trigo.
3
Sove bem até obter uma massa lisa e macia, que solte das mãos.
4
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
5
Enquanto a massa cresce misture todos os ingredientes do recheio até obter uma pasta e reserve.
6
Divida a massa em 2 partes, abra cada parte em retângulo de 40x30 cm, pincele com um pouco de margarina e espalhe o recheio.
7
Enrole como um rocambole e coloque em forma untada.
8
Repita a operação com a outra parte, cubra-as e deixe descansar até dobrar de volume.
9
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar.