Name: Costela ao molho barbecue
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 Kg de costela de porco; 1 1/2 xícaras de molho barbecue; 2 colheres (sopa) azeite de oliva; Sal; Pimenta-do-Reino; Alecrim; Sálvia; Suco de 1 limão

Ingredientes (6 porções)

1 Kg de costela de porco
1 1/2 xícaras de molho barbecue
2 colheres (sopa) azeite de oliva
Sal
Pimenta-do-Reino
Alecrim
Sálvia
Suco de 1 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Tempere a costela de porco com o sal, pimenta-do-reino, alecrim, sálvia e o suco de 1 limão (ou com os condimentos de sua preferência). Deixe na geladeira de um dia para o outro.
2
Você pode comprar a costela já temperada.
3
Pincele todo o azeite de oliva e parte do molho barbecue nos dois lados da costela. Coloque a costela com os ossos para baixo em uma assadeira, cubra com papel alumínio e deixe descansar por meia hora.
4
Pré-aqueça o forno a 220°. Coloque a costela no forno e asse por 1 hora e 20 minutos, pincelando mais molho barbecue a cada 20 minutos.
5
Retire o papel alumínio, pincele o restante do molho barbecue e deixa assar por mais 40 minutos (ou até verificar que está dourada e macia).