50min
Ingredientes (8 porções)
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3 tabletes de caldo de carne knorr
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1 colher de sopa de manjericão moído
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Alho cebola e salsinha
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Sal, pimenta e cominho a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o músculo em pedacinhos, tempere com pimenta, cominho e sal.
- 2
Descasque os inhames e separe.
- 3
Em uma panela de pressão, doure bem o alho, junte o músculo e deixe a carne dourar bem. Acrescente todos os caldos knorr, até fique um caldo bem grosso.
- 4
Junte o inhame o manjericão e cozinhe na panela de pressão durante 35 minutos.
- 5
Abra a panela e separe o inhame para amassá-lo em um espremedor de batatas.
- 6
Junte o inhame já amassado ao caldo do músculo e misture com um pouco de água a gosto, até que fique um creme. Deixe ferver durante 5 minutos e sirva com queijo parmesão ralado por cima.
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