Rocambole de carne moída

1. Peça para moer a carne, o bacon e a calabresa juntos em uma só vez.
2. Em uma vasilha grande, misture a carne com o ovo e o creme de cebola, amassando até que fique uma pasta bem consistente e firme.
3. Em seguida separe em 2 partes, abra em cima de papel alumínio com uma espessura de cerca de 1 cm.
4. Coloque uma camada de presunto e em seguida espalhe por cima as azeitonas, o palmito, o cheiro verde com pimentão e os ovos, cubra o recheio com a mussarela.
5. Com o auxílio da folha de alumínio, enrole a massa, puxando sempre o papel para fora.
6. Quando a carne estiver toda enrolada, cubra ela com o alumínio e coloque para cozinhar por 40 minutos, em forno pré-aquecido, a 180°.
7. Em seguida abra o alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até ficar dourado.

Informações Adicionais

• Dica: Use a folha de alumínio com a parte brilhante para dentro.