Filé de pintado ao molho de camarão

Ingredientes

• 2 cebolas cortadas em pedaços grandes
• 4 dentes de alho
• 4 tomates cortados em pedaços grandes
• 1/2 pimentão
• 1 copo pequeno de azeitonas sem caroços
• 1 pomarola
• 1 vidro de leite de coco
• 250 g de camarão sem casca
• 1 kg de file de pintado sem o couro
• Mussarela
• Pimenta vermelha fresca sem semente a gosto
• Sal a gosto
• 2 xícara de azeite