Name: Enroladinho de salsicha
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 100 g de margarina; 3 gemas; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 xícara de leite quente; 1 pitada de sal; 1 xícara de amido de milho (maisena); Farinha de trigo até dar o ponto; Salsichas (de preferência sem corante, cortadas em tiras pela metade e cortadas ao meio, formando 4 tirinhas)

Ingredientes (50 porções)

100 g de margarina
3 gemas
3 colheres (sopa) de azeite
1 xícara de leite quente
1 pitada de sal
1 xícara de amido de milho (maisena)
Farinha de trigo até dar o ponto
Salsichas (de preferência sem corante, cortadas em tiras pela metade e cortadas ao meio, formando 4 tirinhas)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

Junte as gemas, o azeite, o sal, o leite, a margarina e misture bem. Acrescente a maisena e a farinha de trigo até o ponto de uma massa maleável. Abra a massa com um rolo, corte em tiras de acordo com as tiras das salsichas. Enrole a massa, formando um "pacotinho" sobre a salsicha. Passe em clara batidas levemente e com um pouquinho de água e, em seguida, no queijo ralado. Frite de um lado, sem mexer, até dourar o queijo. Vire e termine de fritar. coloque em um papel absorvente para retirar o excesso do óleo.