Tortinha

Name: Tortinha
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: 4 ovos; 2 claras; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de sopa de Royal; 1 xícara de leite; 3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; 1 xícara de amendoim torrado e moído; 1 xícara de coco; 1 lata de leite condensado.; 4 colheres de sopa de açúcar

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Preparo 45 MIN

Rendimento 12 porções

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Rejane Membro desde 2008

Ingredientes

4 ovos
2 claras
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de Royal
1 xícara de leite
3 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara de amendoim torrado e moído
1 xícara de coco
1 lata de leite condensado.
4 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Bata as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado.
Misture o leite e a farinha, bata em velocidade alta na batedeira por 5 minutos, reserve.
Bata 4 claras em neve e misture com a massa e o fermento sem bater.
Leve ao forno em uma forma quadrada, em fono médio, pré-aquecido, por mais ou menos 25 minutos.
Bata 2 claras em neve e acrescente 4 colheres de sopa de açúcar, reserve.
Quando enfiar um palito no meio e sair limpo, retire do forno e fure o bolo com um garfo para penetrar o leite condensado em cima, depois polvilhe o coco e o amendoim, por último as claras em neve.
Leve ao forno novamente para dourar o merengue.

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