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Sopa verde amarela
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Por Regiane Santos dos Passos

Ingredientes (4 porções)

  • 1 lata de milho verde escorrido (200 g)
  • caldo de galinha2 cubinhos de caldo de galinha
  • cebola1 cebola pequena picadinha
  • alho1 dente de alho picadinho
  • óleo2 colheres (sopa) de óleo
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino a gosto
  • amido de milho2 colheres (sopa) de amido de milho
  • leite1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 maço de espinafre (só folhas)
  • água1 litro de água

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata no liquidificador o milho com os caldos dissolvidos em 1 litro de água fervente.

  2. 2

    Reserve.

  3. 3

    Doure a cebola e o alho, acrescente o milho batido, a pimenta e o amido de milho dissolvido no leite, mexendo sempre até engrossar.

  4. 4

    Junte as folhas de espinafre, tampe e cozinhe, em fogo baixo, por 10 minutos.

  5. 5

    Sirva quente.

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