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Tortinhas com creme de espinafre

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Preparo
Rendimento 15 porções
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Ingredientes

  • 4 xícaras de folhas de espinafre
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3/4 xícara de leite
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora
  • Páprica doce para polvilhar
  • 15 tortinhas prontas de massa folhada

Modo de Preparo

  1. Coloque as folhas de espinafre em uma panela e cozinhe rapidamente. Retire e esprema bem para retirar o excesso de líquido e pique.
  2. Aqueça a manteiga e refogue ligeiramente. Junte a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite e cozinhe mexendo sempre, até que engrosse. Junte o queijo parmesão e tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino.
  3. Recheie as tortinhas e polvilhe com a páprica. Coloque-as em uma forma refratária e leve ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, até aquecer bem.

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