Name: Tortinhas com creme de espinafre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 4 xícaras de folhas de espinafre; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3/4 xícara de leite; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora; Páprica doce para polvilhar; 15 tortinhas prontas de massa folhada

Tortinhas com creme de espinafre

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Por Ana Mariza Frezza de Oliveira

Ingredientes (15 porções)

4 xícaras de folhas de espinafre
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3/4 xícara de leite
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado na hora
Páprica doce para polvilhar
15 tortinhas prontas de massa folhada

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Coloque as folhas de espinafre em uma panela e cozinhe rapidamente. Retire e esprema bem para retirar o excesso de líquido e pique.
2
Aqueça a manteiga e refogue ligeiramente. Junte a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite e cozinhe mexendo sempre, até que engrosse. Junte o queijo parmesão e tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino.
3
Recheie as tortinhas e polvilhe com a páprica. Coloque-as em uma forma refratária e leve ao forno moderado (180°C), pré-aquecido, até aquecer bem.