Name: Estrogonofe conquista namorado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon; 1 cebola inteira picadinha; 3 dentes de alho picadinho; Cheiro verde a gosto; 1 xícara de catupiry; 100 g de mussarela em pedacinhos; 100 g de queijo prato picadinho; 1 xícara de cerveja branca; 2 colheres de margarina; Azeite a gosto; 5 tomates sem pele e sem sementes picadinho; 1 lata de pomarola; 1 caixa de creme de leite sem soro

Imprimir

Por Nathália Cristina Antonietto

Ingredientes (6 porções)

1 kg de filé mignon
1 cebola inteira picadinha
3 dentes de alho picadinho
Cheiro verde a gosto
1 xícara de catupiry
100 g de mussarela em pedacinhos
100 g de queijo prato picadinho
1 xícara de cerveja branca
2 colheres de margarina
Azeite a gosto
5 tomates sem pele e sem sementes picadinho
1 lata de pomarola
1 caixa de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe o filé mignon até ficar macio somente com um pouquinho de azeite, 2 colheres mais ou menos.
2
Reserve.
3
Em outra panela coloque margarina, alho, cebola, tomate e cheiro verde, deixe apurar.
4
Adicione a carne e a cerveja.
5
Deixe cozinhar até a cerveja evaporar, não totalmente, mas num ponto de molho cremoso.
6
Acrescente então o pomarola.
7
Adicione então os queijos e cozinhe mais um pouco.
8
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
9
Tampe e deixe esfriar para o estrogonofe ficar cremoso.
10
Sirva morninho.

Informações adicionais

Obs.: Pode-se adicionar água conforme achar necessário ao cozinhar. O importante é nunca deixar a carne queimar e secar.