Name: Bolo de milho da Rute
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 5 ovos; 2 xícaras de açúcar; 200 g de manteiga; 1 lata de creme de leite; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de flocão kimilho yoki; 1 xícara de coco ralado; 4 espigas de milho verde raladas; 2 colheres (sopa) de fermento em pó; 1 vidro de leite de coco pequeno; 1 pitada de sal

Ingredientes (18 porções)

5 ovos
2 xícaras de açúcar
200 g de manteiga
1 lata de creme de leite
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de flocão kimilho yoki
1 xícara de coco ralado
4 espigas de milho verde raladas
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1 vidro de leite de coco pequeno
1 pitada de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Coloque os ovos na batedeira com o açúcar, bata bem até ficar espumoso.
2
Sempre batendo, acrescente a manteiga derretida, depois o creme de leite, a farinha de trigo, o flocão de milho, o coco ralado.
3
Ainda batendo, adicione o milho ralado, o vidro de leite de coco, a pitada de sal e por último o fermento, bata mais um pouco.
4
Derrame em uma forma com 28 cm de diâmetro, de buraco no meio, untada com manteiga e enfarinhada com a farinha de milho flocão.
5
Leve ao forno quente por mais ou menos 50 minutos, ou até que enfiando a faca saia limpa.