Espaguete à carbonara receita original

Coloque para ferver a água para cozinhar o macarrão seguindo o tempo indicado na embalagem, se não tiver lembre-se que geralmente são no máximo 10 minutos, deve ficar al dente.

Quando a água ferver, coloque um punho de sal grosso na água para cada grama do macarrão neste caso 5 punhos, mas atenção, os punhos são pequenos e não a mão cheia.

Coloque o macarrão.

Enquanto o macarrão cozinha, em uma frigideira frite com o azeite o bacon até ficar dourado.

Em uma tigela coloque os ovos, o queijo, 1 pitada de sal e misture usando um garfo.

Quando estiver pronto o macarrão, jogue na frigideira junto com o bacon frito e misture.

Despeje a mistura dos ovos e queijo por cima do macarrão e misture por 30 segundos.