Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Coloque o atum e a seleta de legumes em um escorredor para drenar o líquido.
- 2
Leve ao fogo uma frigideira com azeite.
- 3
Coloque a cebola e mexa até ficar mole.
- 4
Em seguida coloque as azeitonas picadas, o atum, a seleta de legumes e o orégano.
- 5
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 6
Cozinhe por uns 2 minutos sempre mexendo.
- 7
Desligue o fogo e reserve.
- 8
Massa:
Em uma vasilha coloque a farinha peneirada, o fermento e o amido de milho.
- 9
Misture e deixe.
- 10
Na batedeira (poder ser à mão) coloque os ovos, o leite, o óleo, o queijo ralado e o sal e bata durante uns 3 minutos.
- 11
Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa homogênea.
- 12
Depois de pronto, coloque o recheio e o tomate picado e misture com a mão.
- 13
Despeje sobre uma forma untada de margarina e farinha e salpique um pouco de orégano por cima.
- 14
Forno:
Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos a uma temperatura de 180°, ou até que a superfície fique com uma cor dourada.
- 15
Pode ocorrer variações de acordo com o tipo de forno utilizado.
- 16
Depois de pronto, espere esfriar para cortar e servir.
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