Name: Pavê de chocolate com morangos
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de morangos lavados e picados; 400 g de chantilly; 1 pacote de biscoitos champagne; Morangos para decorar; 1/2 litro de leite para molhar os biscoitos; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 2 gemas peneiradas; 2 colheres de sopa de amido de milho; Essência de baunilha; 1 caixinha de creme de leite; 300 g de chocolate ao leite; 300 g de chocolate meio amargo; 1 caixinha de creme de leite

@ Daniela Ferrari

@ Andressa Silva

@ Jéssica de Oliveira

@ Tati

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Por Daniela Ferrari

Ingredientes (10 porções)

1 kg de morangos lavados e picados
400 g de chantilly
1 pacote de biscoitos champagne
Morangos para decorar
1/2 litro de leite para molhar os biscoitos

Creme de baunilha

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
2 gemas peneiradas
2 colheres de sopa de amido de milho
Essência de baunilha
1 caixinha de creme de leite

Creme de chocolate

300 g de chocolate ao leite
300 g de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Creme de baunilha:
Levar ao fogo baixo o leite condensado, o leite, as gemas, o amido e a essência de baunilha, mexendo até engrossar.
2
Desligar o fogo, deixar esfriar mexendo de vez em quando, depois acrescentar o creme de leite.
3
Creme de chocolate:
Picar os chocolates e derreter em banho-maria, depois colocar o creme de leite.
4
Montagem:
5
Em um pirex fazer uma camada de biscoitos champagne molhados no leite, uma de creme de baunilha, morangos picados, uma de creme de chocolate, assim sucessivamente.
6
Cobrir com chantilyl, decorar com chocolate picado e morangos.
7
Levar para a geladeira por pelo menos 4 horas.