Ingredientes (8 porções)
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1/2 pacote de macarrão tipo caseiro, talharim
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1/2 xícara de (chá) azeitonas verdes picadas
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1/2 vidro de palmito em rodelas grossas
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100g de uvas passas claras sem caroço
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1/2 xícara de (chá) cheiro-verde picadinho
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sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de preparo
- 1
Coloque 1/2 panela média de água para ferver, quando levantar fervura acrescente um fio de óleo e o macarrão. Quando levantar fervura de novo tampe a panela deixe mais 2 minutos e desligue, espere 15 minutos, escorra a água do macarrão e reserve.
- 2
Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e coloque a calabresa, o bacon, o presunto e deixe 2 minutos ou até começar a dourar.
- 3
Junte a cebola, o alho, o alho poró e deixe dourar também, acrescente o pimentão e o tomate e deixe até murchar.
- 4
Adicione o molho de tomate, 1/2 xícara (chá) de água, 1 pitada de açúcar para tirar a acidez do molho, o milho, as azeitonas, a alcaparras, o champignon, o palmito, as uvas passas e tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Tampe a panela e deixe ferver por 5 minutos.
- 6
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, o macarrão reservado e a mussarela, misture bem e sirva quente.
- 7
Não precisa de nada para acompanhar.
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