Ingredientes (20 porções)
-
-
-
-
-
-
-
2 espigas de milho debulhadas
-
-
-
-
Erva-doce a gosto (opcional)
Modo de preparo
- 1
Esponja:
Dissolva o fermento em 1 colher de açúcar (retire da quantidade pedida acima), misture metade do leite (medida acima) e 1 colher de sopa de farinha.
- 2
Deixe descansar por 20 minutos.
- 3
Massa:
Bater no liquidificador o leite restante, o óleo, açúcar, a margarina, os ovos e o sal.
- 4
Acrescente o milho aos poucos e continue batendo até triturar bem.
- 5
Passe essa mistura para uma tigela e junte a esponja.
- 6
Misture bem.
- 7
Adicione o fubá e a farinha de trigo aos poucos, até poder sovar com as mãos, obtendo uma massa elástica e macia.
- 8
Deixe descansar coberta com plástico até dobrar de volume.
- 9
Depois amasse novamente e divida em 3 partes, coloque em formas de pão untadas e polvilhadas com fubá.
- 10
Deixe dobrar de volume.
- 11
Pincele com água e polvilhe fubá por cima dos pães.
- 12
Leve ao forno pré-aquecido (180°C) por 30 minutos.
Informações adicionais
Dica: se desejar, faça os pães em formato de bolinha e recheie com goiabada ou queijo meia cura. Fica uma delícia. Rende 2 formas de pão médias e 1 pequena.
