Ingredientes (24 porções)
Base da truffa
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formas medias para bombom
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pedaços de papeis de alumínio
Massa de truffa
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Recheio de limão
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Modo de preparo
- 1
Base da truffa:
Derreta o chocolate em banho-maria, fique atento para a água não ferver.
- 2
Com uma colher de sobremesa, preencha as laterais e o fundo de cada forminha com o chocolate derretido, não deixe buracos.
- 3
Leve ao freezer ou congelador até que o chocolate endureça.
- 4
Reserve um pouco de chocolate para cobrir as truffas.
- 5
Massa de truffa:
Em uma panela coloque o creme de leite.
- 6
Quando ele estiver bem quente, retire do fogo e acrescente o chocolate ralado.
- 7
Mexa até o chocolate dissolver completamente. Leva à geladeira para gelar. Reserve
- 8
Recheio de limão:
Em uma vasilha coloque o leite condensado e o suco de limão, mexa e coloque na geladeira para esfriar. Reserve.
- 9
Montagem:
Depois que os recheios estiverem gelados e o chocolate da forma endurecido, retire a forma do freezer, mas 1 por vez para que o chocolate não derreta.
- 10
Coloque 1 colher da massa de truffa e depois 1 colher do recheio de limão e mais 1 colher da massa de truffa, até que os recheios fiquem praticamente na borda da forminha.
- 11
Com o chocolate derretido, cubra com uma camada média e volte ao freezer.
- 12
Repita isso com todas as formas.
- 13
Depois de 1 hora desenforme com delicadeza e enrole em papel alumínio, guarde sempre na geladeira.
