Name: Purê de forno
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 Kg de batata cozida e espremida; 2 colheres de manteiga; Sal a gosto; Leite a gosto; 4 ovos inteiros; 500 g de carne moída; Tomate sem semente picadinho; Cebola picadinha; Salsa; Orégano; Sal e pimenta a gosto; Queijo parmesão ralado

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Por Sidineya Maria de Azevedo Umhauser

Ingredientes (6 porções)

1 Kg de batata cozida e espremida
2 colheres de manteiga
Sal a gosto
Leite a gosto
4 ovos inteiros
500 g de carne moída
Tomate sem semente picadinho
Cebola picadinha
Salsa
Orégano
Sal e pimenta a gosto
Queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Bater a batata ainda quente com a manteiga, o sal e o leite até obter um purê de boa consistência.
2
Colocar em um pirex e dar o formato de anel.
3
No centro do anel colocar o refogado de carne moída.
4
Com a ajuda de uma colher fazer 4 buracos no purê onde serão colocados os ovos inteiros crus e por cima 1 pitada de sal.
5
Salpicar o queijo ralado em cima do purê.
6
Levar ao forno até cozinhar os ovos.
7
Servir com arroz branco e salada verde.