15min
Ingredientes (1 porção)
- 1 pote de iogurte natural (consistência firme)
- ¼ de cebola pequena picadinha
- 1 ramo de salsa e 1 de cebolinha picadinhos
Recheio - opção 1
- 4 folhas grandes de rúcula
- ½ tomate fresco em rodelas
Recheio - opção 2
- 1 fatia de peito de peru defumado
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Na véspera, acrescente ½ colher de café de sal a um pote de iogurte natural.
- 2
Coloque em um pano fino limpo, junte as pontas do pano e amarre-o com um elástico ou pregador. Deixe escorrer por toda a noite. Pode-se colocar a trouxinha de pano sobre uma peneira com cabo e deixá-la suspensa em uma bacia para que o soro escorra. No dia seguinte, o soro terá escorrido e a pastinha estará pronta. A pasta não rende muito, por isto é bom calcular 1 pote por sanduíche.
- 3
Para uma medida, acrescente a esta pasta a cebola, cheiro verde, sal a gosto e azeite. Misture tudo e passe a pasta em um pão árabe. Recheie com folhas de rúculas e rodelas de tomate (opção 1) ou com cenoura, alface e peito de peru defumado (opção 2), ou crie seu próprio recheio.
