50min
Por Carmen silvia stetner casella
Ingredientes (6 porções)
-
1 kg de pernil traseiro cortado em cubos médios
-
6 batatas grandes cortadas pela metade
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique o tomate e reserve (não precisa tirar semente e pele).
- 2
Coloque água para esquentar, o quanto baste para cobrir a carne e as batatas.
- 3
Tempere a carne com o sal, alho, pimenta , limão e o manjericão 1 hora antes.
- 4
Em uma panela grande despeje todo o óleo e ponha a carne.
- 5
Quando começar a secar toda a água que se formou na panela adicione as batatas cortadas, o tomate e cubra com água quente.
- 6
Deixe cozinhar até as batatas estarem macias. Retire as batatas e reserve.
- 7
Deixe a carne cozinhando até secar a água e ficar só o óleo.
- 8
Frite a carne nesse óleo que ficou. Tire a carne e frite as batatas.
- 9
Sirva com arroz branco e salada.
