Name: Mediterrâneo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de filé mignon suíno cortado em fatias; 3 colheres (sopa) de manteiga extra; Sal, limão e alho a gosto para temperar; 5 batatas médias; 1 colher (sopa) de manteiga extra com sal; 1 colher (chá) de sal; 1 pitada de noz-moscada; 1 xícara (chá) de creme de leite (nata); 100 g de queijo mussarela fatiado; Batata palha a gosto

Ingredientes (5 porções)

Carne

1 kg de filé mignon suíno cortado em fatias
3 colheres (sopa) de manteiga extra
Sal, limão e alho a gosto para temperar

Purê

5 batatas médias
1 colher (sopa) de manteiga extra com sal
1 colher (chá) de sal
1 pitada de noz-moscada
1 xícara (chá) de creme de leite (nata)
100 g de queijo mussarela fatiado
Batata palha a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Carne:
Tempere o filé mignon com sal, limão e alho.
2
Grelhe-os na manteiga e forre um refratário.
3
Reserve.
4
Purê:
Descasque as batatas e cozinhe em pouca água até amaciar.
5
Amasse, junte o sal, a noz-moscada o creme de leite e a manteiga.
6
Misture bem e refogue na mesma panela onde o filé foi grelhado.
7
Montagem:
Coloque o purê sobre o filé suíno e cubra com queijo mussarela fatiado.
8
Leve ao forno para gratinar e quando retirar, forre o prato com batata palha.